出草播種后到出菇前的管理，是一項(xiàng)細(xì)致的工作。要根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，認(rèn)真靈活地加強(qiáng)前期管理，促使菌絲早生快發(fā)，為早出菇和多出菇打下良好基礎(chǔ)。草菇出菇前的管理要點(diǎn)是：
(1)剛建堆的稻草，堆內(nèi)較為松散，不利草菇菌絲的生長(zhǎng)。在堆草后3～4天內(nèi)；每天上，下午各在草堆上踩踏一遍，使草把、草磚層之間更加緊實(shí)，有利于保溫，保濕，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。
如果是新的早稻草，而且質(zhì)地較軟，只需踩踏1-2次即可；若是舊的矮稈早稻草，就不一定要踩草；對(duì)于高稈晚稻草，一定要踩踏3～4次為佳。
(2)下種后2-3天，就要開(kāi)始檢查草堆內(nèi)草菇菌絲的定植，發(fā)菌情況。要求4-5天以內(nèi)菌絲能向上、下草層及邊緣擴(kuò)展。不發(fā)菌絲的，應(yīng)及時(shí)分析原因，盡早采取補(bǔ)救辦法。
若是由于草堆干濕不一致，溫度不合要求，發(fā)菌不均勻，晚上可用塑料薄膜適當(dāng)覆蓋，使溫，濕度均勻提高，促進(jìn)菌絲萌發(fā)，直至發(fā)菌均勻?yàn)橹埂?/p>
若因栽培種過(guò)時(shí)老化或失去生活力，播種后4-5天都不發(fā)菌絲，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種新的栽培菌種。一般堆草后四、五天左右，每天下午4～5時(shí)可以噴一些水，使草堆濕度更加一致，有利于菌絲均勻地向四周擴(kuò)展。
(3)要經(jīng)常檢查草被是否有破損、漏水，并及時(shí)修補(bǔ)。晴天每天中午應(yīng)噴一次水，淋濕草被為止，以促進(jìn)草菇菌絲生長(zhǎng)及出菇。
(4)遇強(qiáng)臺(tái)風(fēng)、暴雨、低溫，寒潮時(shí)，應(yīng)蓋塑料薄膜保護(hù)，以減少惡劣氣候的影響。晴天應(yīng)去掉薄膜，并適當(dāng)翻動(dòng)草被，排出二氧化碳?xì)怏w，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，促使菌絲體健壯成長(zhǎng)。
