何首烏性微溫，味苦澀，通便、解瘡毒，制熟能補(bǔ)肝益精血。本文主題：1、何首烏的形態(tài)特征；2、何首烏的生長(zhǎng)習(xí)性；3、何首烏的采收與加工。供參考。
一、何首烏的形態(tài)特征
何首烏，別名赤首烏、鐵秤砣、紅內(nèi)消、夜交藤。地下有黑褐色肥大的塊根，莖細(xì)長(zhǎng)，多分枝，綠紫色，基部木質(zhì)。葉互生，有長(zhǎng)柄；葉片心形，長(zhǎng)5～9厘米，托葉鞘膜質(zhì)，褐色，易破裂，秋季開(kāi)花，圓錐花序，頂生或腋生，花小而多綠白色。秋末結(jié)果，瘦果三角形，黑色而光亮，表面貼生3個(gè)翅狀的花被片。
二、何首烏的生長(zhǎng)習(xí)性
何首烏多年生，纏繞草質(zhì)藤本。適應(yīng)性強(qiáng)，野生于灌木叢、丘陵、坡地、林緣或路邊土坎上。喜歡溫暖和濕潤(rùn)的環(huán)境氣候。耐陰，忌干旱，在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、濕潤(rùn)的沙質(zhì)壤土中生長(zhǎng)良好。
三、何首烏的采收與加工
一般種植3年可以收獲。每年秋冬季葉片脫落或春末萌芽前采收為宜。先把支架拔除，割除藤蔓，再把塊根挖起，洗去泥沙，削去尖頭和木質(zhì)部分，按大小等級(jí)。
直徑15厘米以上或長(zhǎng)15厘米以上的塊根，宜切成厚3.3厘米，長(zhǎng)、寬各5厘米的厚片，按大、中、小分成三類，分別攤放在烘爐內(nèi)，堆厚約15厘米，用50℃～55℃的溫度烘烤，每隔7～8小時(shí)翻動(dòng)1次。
待有七成干時(shí)取出，在室內(nèi)堆放回潤(rùn)24小時(shí)，使內(nèi)部水分向外滲透，再入爐內(nèi)烘至充分干燥。每畝可產(chǎn)干貨400～500公斤，高產(chǎn)時(shí)可達(dá)600公斤。
