《本草綱目》：補(bǔ)水所以制水，益金所以平木，木平則風(fēng)息，火降則熱除，用治諸風(fēng)頭目，其旨深邃。
《神農(nóng)本草經(jīng)》：主諸風(fēng)頭眩、腫瘤、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證實(shí)，菊花的功效與作用：具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，降低血壓，對(duì)冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。
菊花的功效對(duì)眼睛疲勞、視力模糊的電腦上班族起到了一定的療效作用。很多人喜歡喝，特別是常用電腦的上班族，菊花茶確實(shí)對(duì)保養(yǎng)眼睛有好處。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫得像熊貓一樣，民間有－方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。此外平常還可以泡－杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。菊花茶是寧神靜氣的天然藥方。具有柔和的舒眠作用。
菊花茶還具有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞－起泡來喝,或是用蜂蜜菊花茶都對(duì)疏肝解郁很有幫助。菊花甘苦微寒，清熱解毒，用于治療毒癰疥腫?，F(xiàn)代研究證實(shí)菊花茶的功效與作用顯著，具有抗菌、抗病毒、抗癌作用，菊花茶受到了越來越多人的關(guān)注和喜愛。
二、營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值
菊花茶的藥效：性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。假如是上火引起的青春痘，可以通過飲用菊花茶而起到一個(gè)舒緩的作用。菊花具有清肝明目降火的作用，平常飲用對(duì)身體也很不錯(cuò)的。
理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
