（一）地栽水仙管理：水仙喜排水良好、疏松肥沃、土層深厚的沖積砂壤土，ph值以5～7.5為宜。栽植后，肥料以基肥為主，按植球大小，每10～15天追肥1次。初期每畝施人糞尿1500～2500公斤，加少量尿素，后期適當(dāng)增施鱗肥。生長(zhǎng)期間需充足的水分，根冠宜浸在水中，鱗莖盤以上保持土壤濕潤(rùn)。畦溝保持水深3-15厘米，氣溫低時(shí)，灌深水，以利保溫，到4月上旬即排水，待溝底干后，再灌水至畦腰，待水分滲至畦面后，再排水，留水深3～4厘米。霉雨季節(jié)要注意排水。
（二）水養(yǎng)水仙管理：可選用大鱗莖，在淺盆中加水培育。盆中可放些卵石，以固定根系。先將鱗莖浸在清水里，2～3天取出，剝?nèi)ネ獗砥ぃ娩h利小刀在球頂切一十字淺口，便于芽抽出，然后放在清水里浸一夜，取出去除切口粘液，放在盛沙花盆中，置黑暗處，待發(fā)根后再放至水盆中培養(yǎng)。水盆宜放在向陽溫暖處，一般3～4天換一次水，夜間可放在室內(nèi)燈光下。水養(yǎng)時(shí)一般不施肥，如在開花期施些磷、鉀肥，有利開花。
（三）水仙球加工：蟹爪型水仙球的加工方法是，在母球兩側(cè)應(yīng)配有子球，切短葉芽作為蟹眼。在球腹部用尖刀割一弧線，成臍形，再在兩側(cè)肩部各豎割一直線，將臍上的皮層逐層剝?nèi)?，直至顯露花芽和葉芽，要小心操作，切勿傷及花芽。并把花芽之間的皮用刀削除。然后用刀尖斜切葉苞片，層層剝?nèi)ィ敝脸霈F(xiàn)黃綠色葉芽為止。然后以左手食指用微力頂葉尖，使緊合的葉片略分開，再以刀尖在兩邊葉緣上各切寬1/3，并在花莖基部切1/5，割去基部小球狀物。然后將鱗莖浸水中1～2天，洗去粘液后平放淺盆內(nèi)水養(yǎng)，葉芽便長(zhǎng)成蟠曲的蟹爪狀，兩側(cè)小球似蟹螫，根群似蟹沫。
