柑桔的貯藏主要分常溫貯藏、低溫貯藏，低溫貯藏分冷庫(kù)貯藏和氣調(diào)庫(kù)貯藏，要有專業(yè)設(shè)備。今天我們介紹一下柑橘貯藏保鮮技術(shù)與步驟，供朋友們參考。
1、柑桔入庫(kù)前的準(zhǔn)備
貯藏保鮮前應(yīng)徹底清潔庫(kù)房，堵塞鼠洞，入庫(kù)前1周可用70％甲基托布津500倍液或45％撲霉靈1000倍液等進(jìn)行庫(kù)房消毒。
柑桔入庫(kù)前2天庫(kù)房通風(fēng)，注意盛裝柑桔的容器也要在防腐保鮮藥液中浸泡1-2分鐘進(jìn)行消毒處理，
2、對(duì)柑桔進(jìn)行通風(fēng)預(yù)貯處理
果實(shí)防腐處理后至套袋前需進(jìn)行短期貯藏，稱預(yù)貯。
浸果后必須放在遮陰通風(fēng)場(chǎng)所，風(fēng)干或自然晾干果面水分，再放入庫(kù)房，并敞開庫(kù)房門窗，使之繼續(xù)通風(fēng)，濕度大時(shí)加電扇吹風(fēng)，對(duì)果實(shí)起“愈傷”(傷口愈合)、“發(fā)汗”(蒸發(fā)一定水分)和“預(yù)冷”(散熱)作用。
一般預(yù)貯5～7天，如遇雨天，可延長(zhǎng)到10～15天或更長(zhǎng)，以果皮充分晾干、果實(shí)失重2％～3％為度。沒有充分晾干就套袋會(huì)引起嚴(yán)重爛果!
3、柑桔的貯藏
預(yù)貯后的柑桔最好用聚乙烯薄膜袋進(jìn)行單果包裝貯藏，單果包裝可減少水分蒸發(fā)，保持果實(shí)鮮硬和防止病害傳染；最好用木條箱、塑料箱、竹筐或藤簍等容器貯藏，按“品”字型碼放。
根據(jù)庫(kù)型條件，每堆寬3～4米，長(zhǎng)不限，堆問(wèn)留50厘米寬的通道，每件之間保留10厘米左右的空隙，四周與墻壁保留20厘米的距離。
