土壤酸堿性是指土壤溶液的反應，它反映土壤溶液中氫離子濃度和氫氧離子濃度比例，同時也決定于土壤膠體上含酸離子或堿性離子的數量及土壤中酸性鹽和堿性鹽類的存在數量。
土壤酸堿性是土壤重要的化學性質，是成土條件、理化性質、肥力特征的綜合反應，也是劃分土壤類型、評價土壤肥力的重要指標。
我國土壤反應大多數ph值在4～9之間，在地理分布上有“東南酸而西北堿”的規(guī)律性，即由北向南，ph值逐漸減小。大致可以長江為界，長江以南的土壤多為酸性或強酸性，長江以北的土壤多為偏堿性和強堿性。
不同的栽培作物適應不同的土壤ph范圍。有些對酸堿度要求比較嚴格，如茶樹只能生長于酸性土壤上，甜菜只能生長在中性至微堿性土壤上。一般作物對土壤酸堿性的適應范圍都比較廣，如馬鈴薯在ph4～8的范圍內可以生長，但以ph5左右生長最好。對大多數作物來說，喜歡近中性的土壤，以ph6～7.5為宜。
改變土壤酸堿度是一項重要的工作，可以提高土壤的肥力，促進植物的生長。但是需要注意的是，不同的土壤和植物需要不同的處理方法，因此在進行改變土壤酸堿度的工作時需要根據具體情況進行調整。
