濕小麥當(dāng)然是最好曬干后再保存，但有時因?yàn)樘鞖獾雀鞣N原因，我們需要對濕的小麥進(jìn)行存儲。那么，濕小麥如何存儲呢？下面介紹濕小麥科學(xué)存儲五措施，供朋友們參考使用。
1、食鹽處理法
將小麥在通風(fēng)處堆成小堆，每百千克拌入1.5千克至2千克細(xì)食鹽，拌和均勻堆放，用不透氣塑料薄膜封住。
食鹽能吸收麥粒中的水分，從而可抑制小麥的生理活動和霉菌的繁殖能力，用此法處理過的濕麥?？杀３?至5天不霉變。
2、漂白粉拌和法
每百斤濕麥粒拌入0.1千克漂白粉（藥店有售），拌和均勻后即用塑料薄膜蓋嚴(yán)，每天檢查一次，可使?jié)覃?至6天不出芽，7天左右不霉?fàn)€。
3、食醋處理法
濕小麥堆放在通風(fēng)干燥處，每百斤噴入食醋0.5千克，邊噴邊攪拌均勻，然后用塑料薄膜密封，注意檢查。
4、鼓風(fēng)降溫法
可用鼓風(fēng)機(jī)、電風(fēng)扇、排風(fēng)扇作風(fēng)源，將濕麥堆放在一個能通風(fēng)透氣的涼床上，如沒有涼床，也可薄攤在地面厚約30公分左右，用人工或電扇降溫，每3至5小時翻動一次。
5、堆垛自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)法
盡可能用透氣的麻袋包裝，堆裝不可過大，利用煙囪效應(yīng)通風(fēng)，堆成“十”字形，底部留通風(fēng)道，中間可包裝，也可散裝，糧堆中間放竹簍，利用自然、機(jī)械（風(fēng)扇、鼓風(fēng)機(jī)）通風(fēng)降水，這對于高水分小麥可以短時間存放，但要天天檢查。
