朋友們要做好小麥種子的安全貯藏工作，首先必須了解小麥種子的三個(gè)特點(diǎn)：后熟作用、抗熱性和吸濕性。掌握幾種常見(jiàn)的小麥貯藏方法。下面我們分別介紹一下。
一、小麥種子的三個(gè)特點(diǎn)
1、小麥的后熟作用
小麥種子收獲后有一個(gè)較長(zhǎng)的后熟階段。在后熟期，種子的呼吸作用很旺盛，不斷地釋放出水和二氧化碳，引起種子表層潤(rùn)濕。因此，貯藏新的小麥種子時(shí)，空氣要干燥、氧氣、光照要充足。
2、小麥的抗熱性
沒(méi)有完成后熟作用的小麥種子具有較高的抗熱性，含水量在16%以上的麥種，只要種子溫度短時(shí)內(nèi)不超過(guò)50℃，進(jìn)行干燥處理，都不會(huì)降低種子的發(fā)芽率。小麥種子的熱進(jìn)倉(cāng)就依據(jù)此原理設(shè)計(jì)的。
3、小麥的吸濕性
小麥種子吸濕性強(qiáng)，吸濕速率大，容易吸收空氣中的水分，尤其是在空氣濕度較大的情況下，會(huì)使種子含水量增加。因此，對(duì)于含水量在12%以下的麥種應(yīng)及時(shí)進(jìn)倉(cāng)，并采取密閉的貯藏方法。
二、幾種常見(jiàn)的小麥貯藏方法
小麥的常規(guī)貯藏方法有熱入倉(cāng)密閉貯藏、低溫貯藏法、自然缺氧貯藏、化學(xué)保藏法四中方式。
1、熱入倉(cāng)密閉貯藏
小麥趁熱入倉(cāng)密閉貯藏，是我國(guó)傳統(tǒng)的貯藏小麥方法。通過(guò)日曬，可降低小麥含水量，同時(shí)在暴曬和入倉(cāng)密閉過(guò)程中可以收到高溫殺蟲(chóng)制菌防霉的效果。
同時(shí)，趁熱入倉(cāng)對(duì)于新收獲的小麥能促進(jìn)后熟作用的完成，提高小麥的發(fā)芽率。由于害蟲(chóng)的滅絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強(qiáng)度大大減弱，可使小麥長(zhǎng)期安全儲(chǔ)藏。
2、小麥低溫貯藏法
低溫貯藏是小麥安全貯藏的基本途徑。小麥雖耐溫性強(qiáng)，但在高溫下持續(xù)貯藏，會(huì)降低其品質(zhì)。而低溫貯藏，則可保持品質(zhì)及發(fā)芽率。
