高賴(lài)氨酸玉米除了含有與普通玉米相同種類(lèi)的氨基酸外，其賴(lài)氨酸的含量特別高，一般在0．4%以上，比普通玉米差不多高l倍，故得名高賴(lài)氨酸玉，又稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白玉米。下面我們了解一下高賴(lài)氨酸玉米品種及其特點(diǎn)。
高賴(lài)氨酸玉米新品種魯玉１３號(hào)。該品種最突出的特點(diǎn)是品質(zhì)優(yōu)良、質(zhì)量高。賴(lài)氨酸含量達(dá)０．３７％以上，高出普通玉米７０％；一般畝產(chǎn)５５０公斤，高的達(dá)８７０多公斤。該品種的特征是：中熟，春播生育期110天左右，夏播生育期９２天左右。株型緊湊，株高２３１ｃｍ，穗位高８４．４ｃｍ，穗長(zhǎng)１８．７ｃｍ，穗長(zhǎng)數(shù)１８．５行，穗粒數(shù)６８６．５個(gè)，千粒重２５４．５克，籽粒黃色。該品種適宜麥田套種和輪茬直播，種植密度每畝３４００一４０００株。最好集中隔離，防止其他品種花粉串花，以確保高賴(lài)氨酸含量。
高賴(lài)氨酸玉米其他新品種品種還有山東農(nóng)科院培育的“魯單203”、中國(guó)農(nóng)科院培育的“中單9409”和“中單3880”等。
由于高賴(lài)氨酸玉米含有人體和動(dòng)物不能合成的賴(lài)氨酸和色氨酸，而這兩種氨基酸又是人和動(dòng)物不可缺少的。因此，高賴(lài)氨酸玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生物利用率比普通玉米高得多。與普通玉米相比，高賴(lài)氨酸玉米主要有以下好處。
(1)高賴(lài)氨酸玉米喂豬、喂雞長(zhǎng)得快
(2)料肉比低。料肉比是指每長(zhǎng)1千克肉消耗掉的飼料千克數(shù)。料肉比低的省料。用高賴(lài)氨酸玉米喂豬，不僅體重增長(zhǎng)快，并且料肉比也低。
(3)人吃了可以防治疾病，有益于身體健康人身體缺乏賴(lài)氨酸后容易患癩皮病。因此，高賴(lài)氨醴玉米還有防治癩皮病的特殊功能。這對(duì)以玉米為主食，又缺乏豆類(lèi)食品的地區(qū)（豆類(lèi)賴(lài)氨酸含量高），發(fā)展高賴(lài)氨酸玉米生產(chǎn)，食用高賴(lài)氨酸玉米，對(duì)增強(qiáng)人民身體健康有著特別重要的意義。
