種植甜玉米經(jīng)濟效益較高，在生產(chǎn)中除按正常的田間管理之外，還應(yīng)著重掌握以下幾點特殊栽培技術(shù)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
一、甜玉米一定要隔離種植
甜玉米屬于胚乳性狀的單隱性基因突變體，一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，當(dāng)代就變成了普通玉米，改變了品質(zhì)。
所以，種植任何甜玉米都必須隔離種植，防止串粉變質(zhì)。
二、計劃生產(chǎn)、分期播種
甜玉米是以鮮穗上市或加工，采收的季節(jié)性強，采收后甜度急劇下降，不能久存，所以應(yīng)充分考慮銷售市場和加工條件，以免造成損失。
如果是鮮穗上市，應(yīng)以銷定產(chǎn)，根據(jù)市場需求有計劃地安排種植面積；如果是作為加工原料，則應(yīng)根據(jù)加工生產(chǎn)能力安排種植面積并簽訂收購合同。
無論哪種利用途經(jīng)，都宜采用分期播種，根據(jù)加工能力或每天的銷售量來確定欣播種面積以及每一期的播種面積。
三、早去分蘗、適時去掉下部果穗
在良好的栽培條件下，有些甜玉米品種往往出現(xiàn)較多分蘗，既消耗水分養(yǎng)料，又影響通風(fēng)透光及主莖生長發(fā)育，要及早去掉，以去早、去小、不傷主莖為原則。
另外，多數(shù)甜玉米品種都有多穗特性，為了保證每株產(chǎn)出一個商品性好的標(biāo)準(zhǔn)果穗，提倡每株只保留一個果穗(一般是第一個果穗)，其余的果穗在適于操作的時候(一般是在花絲剛剛吐出時)掰除，掰下的嫩穗可作為玉米筍利用。
為了保證留下果穗的更好生長，要嚴(yán)防損傷莖葉，同時防止筍條在苞葉內(nèi)折斷，應(yīng)盡量避免果稿扭曲。
四、嚴(yán)格掌握甜玉米的采收期
甜玉米只有在適宜的采收期內(nèi)，其營養(yǎng)、風(fēng)味、甜度以及感官品質(zhì)才得以保持，適宜采收期為授粉后20天左右，過早過晚都會影響品質(zhì)。
