蕎麥是一種雜糧作物，畝產量并不高。但近年來由于市場供不應求，銷售價格穩(wěn)步上揚，種植效益并不錯。下面我們介紹一下蕎麥種植時間選擇與蕎麥種植方法，供朋友們參考。
1、蕎麥種植時間
蕎麥春播在3月底～5月初，蕎麥秋播在7月下旬到8月上旬就要播完。在高山地區(qū)只適宜春播和夏播，如果有條件秋播的，最好在七月中旬就要播完。蕎麥的種植時間要掌握一個原則：蕎麥的盛花期要避開當地的高溫（大于26度）期，同時保證霜前成熟為基本原則。早熟春蕎地區(qū)，播種不宜太早，早播易受晚霜危害，晚播易受早霜危害。
2、蕎麥種植方法
蕎麥對土壤的適應較強，不適合其他禾類作物生長的貧瘠地、新墾地均可種植。但有機肥豐富、結構良好、養(yǎng)分充足、保水力強、通氣性好的土壤能生產出優(yōu)質蕎麥，并獲得高產。蕎麥耕作包括基本耕作與播種前耕作。
土壤基本耕作是在前茬作物收獲后第一次深耕(20-25厘米)。深耕又分為春深耕、伏深耕和秋冬深耕，其中以伏深耕效果最好。深耕能提高土壤肥力，利于蓄水保墑、防止土壤水分蒸發(fā)，利于蕎麥出苗、生長發(fā)育。
播種前耕作是當蕎麥作為復種或補種作物時，必須在播種前認真抓好耕耙滅茬，清除坷垃，清除田間雜草，以保證蕎麥苗全、苗壯、扎根好。耙耱是為了破碎坷垃，疏松表土，平隙，使土壤上虛下實，蓄水保墑，提高整地質量，利于蕎麥出苗整齊、健壯。
3、蕎麥的間作套作技術
間作：蕎麥是適于間作的理想作物。陜北春蕎麥收獲后在原埂內復種糜黍，等其出苗后又在田埂上播種蕎麥，充分利用田埂獲得一定蕎麥產量，也有利用馬鈴薯行間空隙播種蕎麥的。
套作：在生育期較長的低緯度地區(qū)，多用甜蕎麥與毛米、馬鈴薯套種，也有與烤煙、玉米套種的。
