在目前的飼養(yǎng)業(yè)中，豆粕得到了最大限度的利用，已經(jīng)成為其它蛋白源比較的基準(zhǔn)品。本文介紹豆粕究竟是什么東西、有何用途，并講講豆粕替代品有哪些等問題。
一、豆粕是什么東西
豆粕是一種大豆提取豆油過后的副產(chǎn)品，根據(jù)提取的方法，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。
一浸豆粕指的是浸取法提取豆油后的副產(chǎn)品，二浸豆粕指的是壓榨取油，再經(jīng)過浸提取油后所得的副產(chǎn)品。
豆粕中，蛋白質(zhì)含量大約為43%左右，賴氨酸含量2.5-3%，色氨酸含量0.6-0.7%，蛋氨酸含量0.5-0.7%，同時(shí)含有多種微量元素。
二、豆粕的主要用途
1、豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵水解，產(chǎn)生大量具有獨(dú)特生理活性功能的活性肽，可有效刺激腸道內(nèi)有益菌的增殖，增加整個(gè)消化道對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、吸收和利用。
2、發(fā)酵豆粕中大量的高效益生菌在動(dòng)物體內(nèi)可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖，保持腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境處于平衡、穩(wěn)定狀態(tài)，避免腸道疾病發(fā)生。
3、發(fā)酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)源酶不足，加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，提高動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)和能量的利用率。
4、發(fā)酵豆粕富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如乳酸、維生素、氨基酸、未知促生長(zhǎng)因子等，具有特有的發(fā)酵香味，適口性好，增加動(dòng)物的采食量。
三、豆粕替代品有哪些
1、棉籽粕
棉籽粕里面的蛋白含量也高達(dá)40%，但是棉籽粕不容易被消化，所以不能長(zhǎng)時(shí)間作為飼料使用，可以將它和其他交替混用。
同時(shí)，由于棉籽粕里面含有的黃曲霉素偏高，所以不建議給禽類喂養(yǎng)。
2、菜籽粕
菜籽粕里面的蛋白含量高達(dá)40%左右，但是它里面缺乏賴氨酸，所以不適合喂養(yǎng)產(chǎn)蛋型家禽。
由于菜籽粕里面β-硫代葡糖苷含量偏高，所以也不適合喂豬。
