為什么團頭魴又叫武昌魚 團頭魴的生長習性簡介

2021-10-30

為什么團頭魴又叫武昌魚呢?團頭魴原產于湖北省鄂城一帶。古時鄂城稱武昌,當?shù)厝罕姙榘阉c鳊魚相區(qū)別,故稱作“武昌魚”。下面我們簡單介紹一下團頭魴。

1、團頭魴的生長習性

團頭魴的生長習性

團頭魴在分類學上屬鯉科、魴屬,體高側扁,整體輪廓呈菱形,主要攝食水旱青草,生長較快,當年可長到12-23厘米,4齡魚可長到40厘米以上,最大體重3.5公斤。

在長江流域,團頭魴一般2齡性成熟,移植于北方的,性成熟要推遲一年,生殖季節(jié),產卵群體集于有水流的場所進行產卵。冬季,則在深水處的泥坑中越冬。

團頭魴平時喜歡生活在清水湖泊的中下層,但對肥水也有一定適應力。原來只分布在長江中下游的湖泊中,如湖北的梁子湖、東湖、花馬湖和江西的鄱陽湖等。

現(xiàn)在,全國很多省市都移殖了武昌魚,把它作為單養(yǎng)或混養(yǎng)的優(yōu)良品種。

2、團頭魴的食用價值

團頭魴的食用價值

團頭魴肉質細嫩、鮮美,因頭小,含肉量高,營養(yǎng)豐富。

據(jù)測定,100克魚肉含蛋白質20.8克,脂肪15.8克,糖0.9克,鈣155毫克,磷195毫克,鐵2.2毫克,且具有調胃健脾功效,歷來被消費者視為高檔魚類。

團頭魴無論是清蒸還是紅燒,都是宴席上的佳肴。

3、有關團頭魴的典故

說起武昌魚,還有一段故事;三國時代,吳國孫權建都建業(yè)(今南京),傳位到孫子孫浩時,動議遷都武昌。當時一些貴族不愿舉家前往,遂在百姓中散布。寧飲建業(yè)水,不食武昌魚”的輿論。

孫浩聽到后,懾于民心動蕩,乃罷遷都之議。毛澤東同志在《水調歌頭》中的名句“才飲長沙水,又食武昌魚”,則是用了這個典故。

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