我國(guó)的飲茶文化歷史悠久、博大精深，近年來很多地方的朋友對(duì)紅茶的興趣大增，那么紅茶的正確沖泡方法是什么呢？今天我們講講紅茶四步?jīng)_泡方法，供茶友們參考。
1、紅茶茶具的選用
紅茶高雅芬芳的香氣以及甘醇的味道，需要合適的茶具搭配，才能烘托出它獨(dú)特的風(fēng)味。
一般來說，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶、速溶紅茶等大多采用杯飲法，即置茶于白瓷杯中，用沸水沖泡后飲。
2、紅茶水溫的控制
紅茶最適合用沸騰的水沖泡，高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡堿充分萃取出來。
對(duì)于高檔紅茶，最適宜水溫在95℃左右。注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤(rùn)。
3、紅茶浸泡時(shí)間
沖茶前要有一個(gè)短短的燙壺時(shí)間，用熱滾水燙冼茶具，之后再向放有茶葉的茶壺或茶杯中傾倒熱水，靜置等待。
原則上細(xì)嫩茶葉時(shí)間長(zhǎng)，約2分鐘；中葉茶約15分鐘；大葉茶約1分鐘。這樣茶湯口感才好。若是袋裝紅茶，所需時(shí)間更短，約40~90秒。
4、紅茶調(diào)飲方法
調(diào)飲法是存泡好的茶湯中加入牛奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳酒等，以佐湯味。調(diào)飲法用的紅茶，多數(shù)是用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，濃度大，也易去茶渣。
適宜用量：因人而異，一般一次5克，每天可喝兩次。
適宜季節(jié)：四季皆可，尤其適合冬季。
適宜人群：一般人均可，尤其適合高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖者。
飲用宜忌：晚上喝茶宜選紅茶，濃度要低；經(jīng)期及貧血女性、低血糖患者慎用。
