竹筍的功效與作用(2)

2016-06-06

5、預(yù)防心?。褐窆S含豐富蛋白質(zhì),能供給身體適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,防治動(dòng)脈硬化,用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對(duì)治療心臟病會(huì)有幫助。

竹筍的品種功效

1、甜竹筍:甜竹筍味甘,性寒,無毒,主治消渴、利尿、益氣、可經(jīng)常食,還利膈下氣、清熱消痰、爽胃口。

2、苦竹筍:苦竹筍味苦、甘,性寒,主治失眠、去面目及舌上熱黃、消渴、聰耳、明目、輕身、使人肌膚潤澤、精力充沛、抗衰老、解酒毒、除熱氣、使人健康、理心煩悶、益氣力、利尿、下氣化痰、理風(fēng)熱腳氣、治出汗后傷風(fēng)失音,將干的苦伯筍燒研后加鹽可擦牙疳。

3、淡竹筍:淡竹筍味甘,性寒,主治化痰、除狂熱壯熱、頭痛頭風(fēng)及妊女頭暈、顛仆驚悸、瘟疫迷悶、小兒驚癇天吊。

4、冬筍:冬筍味甘,性寒,可解毒,治小兒痘疹不出。

5、青筍:青筍味甘,可以治愈慢性肺病、吐血和出血,還可治五痔及妊娠反應(yīng)。

竹筍的食用方法

1、竹筍排骨湯

【材料】排骨250公克、竹筍150公克、水1000毫升、姜片少許、鹽1公克、雞精粉1小匙。

【做法】①將竹筍洗凈切片,備用,排骨洗凈后干水份,備用。②起一鍋水,待水煮沸后,將作法1放入沸水中氽燙一下,撈起備用。③起一鍋,將水倒入鍋中一起拌煮,再將作法1及作法2放入鍋中,一起煮。④待煮滾后,馬上將火轉(zhuǎn)至小火,并蓋上鍋蓋后,燜煮30分鐘,即可打開鍋蓋加入姜片與調(diào)味料一起拌煮調(diào)味,即完成。

2、竹筍炒肉絲

【材料】竹筍300克、豬瘦肉200克、青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、淀粉適量、雞精少許、香油適量。

與《竹筍的功效與作用(2)》相關(guān)的文章:

熱門文章