草菇是大家平時(shí)最喜歡吃的一種蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效出色，而且能制成多種味道不同的菜品，但是很多人在購(gòu)買(mǎi)草菇以后，在存放和清洗方面卻遇到了很多困難，不是草菇出現(xiàn)變質(zhì)，就是感覺(jué)洗的不干凈，這可應(yīng)該怎么辦呢?你們遇到這些情況也別急，小編一會(huì)就教大家草菇如何存放和如何清洗。
一、草菇如何存放，草菇如何清洗
1、草菇可以冷藏保存
草菇是可以冷藏保存的一種蔬菜，但是它購(gòu)買(mǎi)以后不能直接放入冰箱，應(yīng)該在鍋中燒一些清水，加入少量的食用鹽，燒開(kāi)以后把草菇放入，然后煮開(kāi)，再取出降溫放在保鮮袋中，做好這一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏，這樣能讓草菇中在十幾天中保持新鮮。
2、草菇可以冷凍保存
如果購(gòu)買(mǎi)的新鮮草菇數(shù)量比較多，則可以進(jìn)入冷凍保存，具體做法是把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的草菇放在幾個(gè)保鮮袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷凍室，進(jìn)行冷凍，想吃時(shí)取出一小包用冷水化開(kāi)，這時(shí)的草菇雖然失去了一部分水分，但是味道依然新鮮。
二、草菇如何清洗
草菇多在稻草中生長(zhǎng)，收取以后有大量的泥沙，清洗徹底就會(huì)有泥沙殘留而清洗時(shí)用力過(guò)大則會(huì)傷害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌蓋朝同一方向，然后浸泡十五分鐘，再用一根手指頭，在水中來(lái)回?cái)噭?dòng)，多換幾次水，就能把草菇洗干凈，而且對(duì)它的外表還不會(huì)產(chǎn)生傷害。
