涼拌黃瓜的做法及營養(yǎng)功效

2015-04-15

涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜,口感香脆爽口,操作簡單,美容養(yǎng)顏,營養(yǎng)價(jià)值豐富,你知道涼拌黃瓜的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下涼拌黃瓜的做法及營養(yǎng)功效吧!

涼拌黃瓜的做法一

【食材】兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個(gè)干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,顏色會(huì)更清爽些)、鹽、味精、糖。

【做法】

1、把小黃瓜洗凈,切成塊,干辣椒若干切成兩段,蒜瓣若干。

2、在泡菜盒內(nèi)放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精,腌制10分鐘。

3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入適量醋,最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。

4、待辣油涼后放入味道更佳!

黃瓜的功效與作用

涼拌黃瓜的做法二

【食材】黃瓜、蒜片、細(xì)辣椒絲、鹽、麻油、糖、醋、味精、醬、蝦仁。

【做法】

1、黃瓜洗凈,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同時(shí)放入蒜片,切好的細(xì)辣椒絲,用鹽腌二十分鐘左右。

2、待黃瓜變軟后,瀝去腌出來的水,加入適量的麻油、糖、醋、味精,拌勻即可。

3、也可放入醬、蝦仁等,吃起來味道更好,黃瓜宜選嫩一點(diǎn)的。

涼拌黃瓜的做法三

【食材】黃瓜、鹽、麻醬、生抽、蒜泥、米醋。

【做法】

1、將黃瓜洗凈,用刀拍了切成一厘米塊。

2、用鹽腌制兩至三分鐘,掠去水分。

3、放入麻醬,生抽,蒜泥,米醋,拌勻即可。

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