花蛤肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值高，能做湯也能水煮或者熗拌，但是花蛤清洗卻很困難，經(jīng)常會有沙子殘留。下面我們了解一下花蛤的清洗方法，花蛤怎么清洗最干凈。
一、花蛤的清洗方法
買花蛤時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底；
最后將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
二、花蛤如何清洗最干凈
1、花蛤加鐵去沙子
平時清洗花蛤時，想讓它把里面的沙子吐干凈，最好的方法就是把花蛤浸泡在水中然后放入一個鐵釘或者個一個鐵的菜刀，讓它們一起浸泡，兩三個小時以后花蛤就會把體內(nèi)的沙子吐干凈，用清水洗過以后可以隨意食用。
2、花蛤加香油去沙子
把花蛤購買回來以后，把它放在盆子中，加入清水，然后再加入十克左右的香油，然后讓花蛤在香油水中浸泡，這時香油會把一部分水與空氣隔絕，花蛤在水中會缺氧，然后就會把身體伸出外面呼吸，從而也就達到不錯的清洗作用，能很快讓花蛤把體內(nèi)的沙子吐干凈。
3、花蛤加海鹽去沙子
平時在購買花蛤時，一定要記得和賣家要一些海鹽，回家以后把海鹽放在清水中然后再把花蛤放在海鹽水中，過一個小時換水一次，會發(fā)現(xiàn)水中有大理的沙子，反復沖泡三四次以后花蛤身體內(nèi)的沙子就能吐干凈，如果發(fā)現(xiàn)有死的花蛤，那么一定人手動去沙，以免一個壞的花蛤壞了一鍋湯。
