古人謂：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲食，寒衣服。”根據(jù)秋季津虧體燥、易致津傷肺燥的特點(diǎn)．秋季飲食養(yǎng)生宜生津潤(rùn)燥、滋陰潤(rùn)肺。
【食養(yǎng)原則】宜生津潤(rùn)燥，滋陰潤(rùn)肺。
【常用食物】秋梨、甘蔗、銀耳、百合、山藥、瘦豬肉、鴨肉、牛乳、落花生、甜杏仁、枇杷、蜂蜜等。
【食譜舉例】
(1)天生甘露飲：秋梨絞汁飲。用于生津潤(rùn)燥、滋陰潤(rùn)肺。
(2)天生復(fù)脈湯：甘蔗榨漿飲。用于清燥潤(rùn)肺。
(3)冰糖燉銀耳：冰糖、銀耳，隔水燉食。用于滋陰潤(rùn)肺、防治肺癆。
什么是補(bǔ)腎益精 補(bǔ)腎益精食物有哪些
腎為先天之本，藏精氣，主生長(zhǎng)發(fā)育，故補(bǔ)腎益精對(duì)于促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。特別是先天稟賦不足、腎虛精虧的小兒，尤為重要。
【常用食物】海參、淡菜、牡蠣肉、鰒魚、黃精、牛乳、雞蛋、豬肉、胡桃仁、黑芝麻等。
【食譜舉例】
(1)海參燉蛋：海參、雞蛋，燉食。用于補(bǔ)腎益精、益氣養(yǎng)血。
(2)牡蠣粥：鮮牡蠣肉、粳米、豬肉末，煮粥食。用于補(bǔ)腎氣、益精血。
(3)黃精粥：黃精切碎，粳米，煮粥食。用于補(bǔ)腎益脾。
