(1)需肥特點。茄子是喜肥作物，土壤狀況和施肥水平對茄子的坐果率影響較大。在營養(yǎng)條件好時，落花少，營養(yǎng)不良會使短柱花增加，花器發(fā)育不良，不宜坐果。此外營養(yǎng)狀況還影響開花的位置，營養(yǎng)充足時，開花部位的枝條可展開4-5片葉，營養(yǎng)不良時，展開的葉片很少，落花增多。
茄子對氮、磷、鉀的吸收量，隨著生育期的延長而增加。苗期氮、磷、鉀三要素的吸收僅為其總量的0．05%、0.07%、0.09%。開花初期吸收量逐漸增加，到盛果期至末果期養(yǎng)分的吸收量約占全期的90%以上，其中盛果期占2/3左右。各生育期對養(yǎng)分的要求不同，生育初期的肥料主要是促進植株的營養(yǎng)生長，隨著生育期的進展，養(yǎng)分向花和果實的輸送量增加。在盛花期，氮和鉀的吸收量顯著增加，這個時期如果氮索不足，花發(fā)育不良，短柱花增多，產(chǎn)量降低。
每生產(chǎn)1000千克茄子需純氮3.2千克，五氧化二磷0.94千克，氧化鉀4.5千克。每667米2產(chǎn)茄子4000-5000千克，則需純氮12.8-16千克，五氧化二磷38-4.7千克，氧化鉀18-22.5千克。
(2)施肥技術(shù)。茄子苗期對營養(yǎng)土質(zhì)量的要求較高，只有在質(zhì)量高的營養(yǎng)土上才能培養(yǎng)出節(jié)間短、莖粗壯和根系發(fā)達的壯苗。一般要求在11米2的育苗床上，施入腐熟過篩有機肥200千克，過磷酸鈣5千克，硫酸鉀1.5千克，將床土與有機肥和化肥混勻。如果用營養(yǎng)土育苗，可在菜園土中等量地加入由4/5腐熟馬糞與1/5腐熟人糞干混合而成的有機肥。如果遇到低溫或土壤供肥不足，可噴施0.3%-0.5%的尿素水溶液。
茄子生長期長，枝葉繁茂，需肥量大，耐肥性強，但應(yīng)根據(jù)各生育階段的特點進行施肥。成活后至開花前，主要是促進植株健壯生長，為開花結(jié)果打好基礎(chǔ)，茄子定植后4-5天秧苗恢復(fù)生長，即可追施糞肥或化肥提苗，一般結(jié)合淺電耕進行；開花后至坐果前，應(yīng)適當控制肥料供應(yīng)，以利于開花坐果，根據(jù)植株生長情況，如基肥充足、植株生長良好，可不施肥。如基肥較少、植株生長較差，可追施一次稀釋的人畜糞；門茄坐果后至第三層果實采收前，此期果實開始采收，植株除繼續(xù)生長枝葉外，不斷開花結(jié)果，應(yīng)及時供給肥料；第三層果實采收后為盛果期，此時應(yīng)每采收一次追肥一次。對于果重型的大圓茄類型品種的追肥，應(yīng)把追肥重點放在從門茄瞪眼到四母斗收獲這個時期。#
