將蔥苗按大小分別定植，采用排蔥定植法，沿溝壁較陡的一側(cè)按株距2-3cm排擺蔥苗，用鋤從溝的另一側(cè)倒土，埋至蔥苗葉身基部。為利于緩苗，應(yīng)做到隨刨苗隨栽隨澆水。
緩苗后要及時中耕，促使種株健壯生長。土壤封凍前，要澆透封凍水，以防冬旱，澆水后適當(dāng)培土。春天土壤解凍后，要及時中耕封土，使蔥溝變?yōu)槭[埂，增強種株的抗倒伏能力。
種株抽薹期，應(yīng)控制澆水，以促使花薹粗壯生長，控水對提高種子產(chǎn)量也起著重要作用。
開花至種子成熟期，應(yīng)結(jié)合追肥適時澆水，每畝追施尿素10kg，以利種子灌漿。同時，在生長期間還應(yīng)注意及時防治病蟲害。
當(dāng)種株花球頂部的種室大部分破裂時，種子變硬，應(yīng)及時采摘花球，采后花球要及時晾曬，脫粒后曬干貯藏。
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