早蒜苗播種3-7天后，就能出苗，而且生長(zhǎng)快，縱向生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，比常規(guī)栽培的高3. 3-6. 6cm。蒜苗產(chǎn)量比對(duì)照提高30%以上，井于10月初蒜苗即可上市，比常規(guī)提前1個(gè)月上市；收獲后10月下旬還可復(fù)種一季冬菜，從而提高了土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)收入。該法每1kg蒜種生產(chǎn)蒜苗6-8kg。其低溫處理和配套栽培技術(shù)如下：
7月下旬，將蒜種裝入塑編袋，每袋20kg左右，不宜裝得太滿，否則袋內(nèi)外溫、濕度不均，會(huì)出現(xiàn)袋心生根，袋外緣無根現(xiàn)象，影響出苗。在入冷庫(kù)處理的當(dāng)日早晨將蒜種浸入涼水3-5分鐘，撈出瀝干水，隨即放入冷庫(kù)，注意不能堆壓。
冷庫(kù)溫度保持3℃～5℃，處理過程中要經(jīng)常查庫(kù)，以防止因庫(kù)溫過高或過低引起霉變或凍傷；若種蒜干燥要淋水保濕，并將袋子上下翻動(dòng)幾次，以利溫濕均勻，促進(jìn)生根發(fā)芽。低溫處理15-20天即可播種。
播種時(shí)選發(fā)芽、生長(zhǎng)快，葉片長(zhǎng)而直立，縱向生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，苞衣為紫紅色或淡紫紅色的早熟品種，并選擇長(zhǎng)形、芽頂尖而突出的蒜瓣為蒜種。播種前施足底肥，以腐熟有機(jī)肥為主，適量配施化肥，可順行淘畝施5kg尿素作種肥翻土中，整平后待播，8月上中旬播種，播種時(shí)土壤墑情要潮濕，以免損傷幼根。
一般行距10-12cm，株距2-4cm，每畝種植20.2萬株左右，每畝需種量400-450kg,可順行開溝播種，播后澆1次大水，隨后噴施60%丁草胺乳油，每畝150g對(duì)水75kg噴霧，然后覆蓋1 6-1. 8cm厚的稻草或麥秸，有利保墑降溫和扎根出苗，同時(shí)還有防草作用。
在長(zhǎng)至3-4葉時(shí)可施低濃度糞肥，待5-6葉時(shí)進(jìn)行第二次追肥，每畝施尿素7. 5-10kg，以利根系吸收。
以后若出現(xiàn)苗色發(fā)黃現(xiàn)象再補(bǔ)施氮肥。苗色濃綠，葉尖發(fā)黃，則說明生理缺水或施肥過量，要及時(shí)連澆大水，否則會(huì)綠而不長(zhǎng)，造成僵苗。
