辣椒還有不到一個(gè)月就要開收了，越是到后期關(guān)鍵時(shí)期，辣椒后期催熟催紅是一項(xiàng)重要工作。下面談?wù)劺苯窞槭裁匆呒t催熟，并介紹一下辣椒催熟催紅打什么藥。
一、辣椒為什么要催紅催熟
有的辣椒品種，主要以銷售成熟的紅辣椒為主。充分成熟的辣椒曬干后，紅色均勻一致，品質(zhì)好，售價(jià)高，效益好。
如果不催紅催熟，經(jīng)霜凍后的辣椒，由于沒(méi)有充分成熟，曬干后會(huì)引起大量花皮，成為次品，不利于出售，售價(jià)也很低，經(jīng)濟(jì)效益會(huì)大大降低。
另一方面，辣椒過(guò)晚收獲，還會(huì)影響后茬作物如小麥的正常播種，不但播種量增加，小麥產(chǎn)量也會(huì)降低。
二、辣椒催熟催紅打什么藥
1、在辣椒收獲前10-15天左右，每畝地使用25ml的40%乙烯利水劑兌水15kg稀釋，然后均勻噴灑辣椒果實(shí)，能夠起到快速催熟催紅、凈化果面的作用，但在一定程度上會(huì)影響到辣椒的品質(zhì)（一般不用于采收青椒為主的地塊）。
2、在辣椒收獲前葉面噴施磷酸二氫鉀+蕓苔素內(nèi)酯溶液，每隔7-10天噴灑一次，連續(xù)噴灑2-3次，雖然催熟催紅速度慢，但是辣椒品質(zhì)較好。
三、辣椒著色慢的原因是什么
1、不同辣椒品種的生長(zhǎng)期有所出入，因此著色速度有快有慢。
2、辣椒偏喜磷鉀肥，不喜高氮肥，尤其是在生長(zhǎng)后期時(shí)，注意控制氮肥的施加量，同時(shí)合理搭配中微量元素，避免辣椒出現(xiàn)“返青”的現(xiàn)象。
3、辣椒生長(zhǎng)溫度范圍為15-30℃，適宜生長(zhǎng)溫度為白天23-28℃，晚上18-23℃。當(dāng)溫度低于15℃時(shí)，植株生長(zhǎng)速度緩慢，授粉難度大，容易落花落果，而當(dāng)溫度高于高于35℃時(shí)，花朵發(fā)育不良。除此之外，當(dāng)溫度長(zhǎng)期低于20℃或高于35℃時(shí)，會(huì)影響正常辣椒紅素和天然乙烯的形成，進(jìn)而影響到辣椒著色。
4、辣椒轉(zhuǎn)紅期時(shí)，光照不足導(dǎo)致辣椒上色慢。因此在定植時(shí)，需要注意把控好種植密度，后期注意增強(qiáng)植株間的通風(fēng)透光性，加快辣椒上色。
