蔬菜作物種類很多，對無機養(yǎng)分的要求也各有特點，但從作物機體的構成對營養(yǎng)要素的要求來看，又具有共同的特點。根椐試驗分析資料，可以將蔬菜作物對主要營養(yǎng)元素吸收的比例歸納為：氧化鉀10、氧化鈣5-8、氮6、五氧化二磷2、氧化鎂1.5。
如按l00平米面積氧化鉀吸收量為40千克計算，而氧化鈣為32千克、氮為24千克、五氧化二磷8千克、氧化鎂6千克。
如果確認蔬菜作物吸收養(yǎng)分的比例大致相同，則各種作物對營養(yǎng)元素的吸收量主要決定于生育狀況及產量的大小。當然，這個原則也同樣適用于同種作物不同品種以及同一品種的不同產量。
現以1000平米的產量為標準，將蔬菜作物的養(yǎng)分吸收量大致劃分為以下四種類型：
(1)產量為8噸/1000平米，氧化鉀的吸收量為40千克，
如：黃瓜、番茄、茄子、甜瓜、西瓜、甜椒等。
(2)產量為6噸/1000平米，氧化鉀吸收量為30千克，
如：蕪菁、結球白菜等。
(3)產量為4噸/1000平米．氧化鉀吸收量為20千克，
如：甘藍、芹菜、花椰菜、馬鈴薯、蘿卜等。
(4)產量為1-2噸/1000平米，氧化鉀吸收量為10-15千克，如：豌豆、菠菜、菜豆、萵苣、胡蘿卜等。
根據上述的吸收比例以及預定的產量指標，則可初步推算出所需吸收的養(yǎng)分量。例如1000平米面積上收獲8噸黃瓜則吸收量為：氧化鉀40千克，氧化鈣32千克，氮24千克，五氧化二磷8千克，氧化鎂6千克。
應該指出，根據作物對養(yǎng)分的吸收比例及產量來確定的養(yǎng)分吸收量只是一個大致范圍，并不能因此消除各個作物之間對不同元素吸收所存在的差異，如主要果菜品種間養(yǎng)分吸收量的差異（表5—2），而且各種蔬菜作物之間經濟產量系數也有差別，在決定養(yǎng)分吸收量時還應注意作物產量的不同。
