冬季捕撈黃鱔的方法

2022-07-13

黃鱔,味鮮肉美,刺少肉厚,我國各地均有生產(chǎn),以長江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多,冬天怎么快捷方便的進行捕撈呢?現(xiàn)在給大家介紹兩種利用稻草誘捕鱔魚的方法。

一、批量捕撈黃鱔

批量捕撈黃鱔

采用草墊誘捕法,于初冬放干池水之前做好誘鱔的準備。將較厚的新草墊或草包以5%的生石灰溶液浸泡24小時消毒后,再用2%的漂白粉水溶液沖洗除堿,晾置2天備用。

將上述草墊鋪入鱔池泥溝1層,撒上厚約5厘米的消毒稻草、麥稈,再鋪上第二層草墊后撒上1層厚約10厘米的干稻草。

當水溫降至13℃以下時,逐步放水至6~10厘米深,水溫降至8~10℃時,再在泥溝加蓋1層厚約20厘米的稻草,溫度明顯再下降時,徹底放干池水,此時由于稻草層的“逆溫層效應(yīng)”作用,溫度偏高于泥層,加上泥埂裸露于冷氣之中,可有效地將黃鱔引入草墊之下和兩層草墊之間。

二、少量捕撈黃鱔

少量捕撈黃鱔

事先在池中一角挖深約30厘米的坑,坑中放入發(fā)酵稻草。發(fā)酵稻草配方為:麥麩20%,干牛糞30%,黃粉蟲屎粒30%,酒糟20%,啤酒酵母適量(也可不放)。

制法:將已消毒除堿的半干稻草拌入淀粉黏合劑(可用米湯代替),以均勻遍布為度。1~2小時后,將上述配方充分混合拌勻后撒人稻草中,邊撒邊用叉抄動,使酵曲配料均勻黏附在稻草上。

將上述稻草填入坑中,逐步放入池水,蓋上厚厚的干稻草。這樣,坑中將在數(shù)天之內(nèi)發(fā)出大量的熱量。為使稻草緩慢發(fā)酵并控制好溫度(一般高于泥下溫度即可,最好不要超過15℃,若氣溫已有15℃時,可高于氣溫2~3℃),溫度過高時可將表面蓋的干稻草揭去一部分,溫度過低時可再加蓋一些。

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