桂魚(yú)又叫做鱖魚(yú)，是一種珍貴的淡水魚(yú)種。桂魚(yú)肉質(zhì)鮮美嫩滑，造就了松子桂魚(yú)這道江南名菜。桂魚(yú)做法多樣，加上營(yíng)養(yǎng)豐富，所以百姓家中也多見(jiàn)到桂魚(yú)。下面就來(lái)看看桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又哪些吧。
一、桂魚(yú)的健脾胃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，能夠補(bǔ)氣益脾胃這一點(diǎn)就很突出了，桂魚(yú)極為容易消化，營(yíng)養(yǎng)成分也容易得到吸收。
桂魚(yú)適合兒童，老年人食用，消化不好的人也不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)漲食問(wèn)題。桂魚(yú)能夠給虛弱的身體補(bǔ)充能量，而且多吃也不用顧慮腸道不適。桂魚(yú)肉熱量不高，愛(ài)美的女性也不用擔(dān)心會(huì)吃胖。
同時(shí)桂魚(yú)肉中有抗氧化成分，能夠潤(rùn)肺止咳，以前肺結(jié)核的病人就有多食桂魚(yú)的偏方。
二、桂魚(yú)的預(yù)防疾病營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
桂魚(yú)中富含多種蛋白質(zhì)，加上桂魚(yú)容易消化吸收的特質(zhì)，適合很多身體虛弱的人吃。常常吃桂魚(yú)能夠換機(jī)肝腎的疾病，預(yù)防心腦血管疾病。
桂魚(yú)蛋白質(zhì)含量是優(yōu)質(zhì)的，能夠加強(qiáng)免疫力，幫助我們遠(yuǎn)離慢些支氣管炎，高血壓等問(wèn)題，所以容易患上這些病癥的人不妨多吃些桂魚(yú)來(lái)補(bǔ)身體。
