三、蟹種放養(yǎng)
蟹種最好選擇長江水系產(chǎn)的，并在無公害生產(chǎn)基地培育的"扣蟹"，規(guī)格以100－200只/千克為好，要求體質(zhì)健壯，附肢健全，無寄生蟲附著。
放養(yǎng)密度以每千平方米水面750－900只為宜。
為充分利用蟹池的水體，每千平方米水面可套養(yǎng)150尾花白鰱，450尾異育銀鯽或少量青蝦（切忌套養(yǎng)肉食性魚類）。蟹種放養(yǎng)以每年2月中旬至3月底為宜。
四、飼養(yǎng)管理
1、選擇適當(dāng)?shù)娘暳?/h3>
河蟹喜食的植物性飼料有豆餅、浸泡的大豆、花生餅、玉米、小麥、麩皮、南瓜、山芋、各種水草、菜葉等。
喜食的動物性飼料有小雜魚蝦、螺、蚌、蜆肉、動物內(nèi)臟等。配合飼料應(yīng)根據(jù)河蟹生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，制成顆粒餌料。
2、飼料投喂
按"四看"、"四定"原則投喂飼料。"四看"即看季節(jié)、看天氣、看水色、看蟹的攝食活動。一般在6月中旬之前，動、植物餌料比為60:40。6月下旬至8月中旬高溫季節(jié)為30:70。8月下旬至10月下旬為70:30。天氣晴朗，水的透明度大，水質(zhì)好，河蟹攝食旺盛，活動正常時要多投。反之，則應(yīng)少投。
"四定"即定時、定位、定質(zhì)、定量。在河蟹正常生長期內(nèi)，要求每日投喂2次，早晨6一7時，傍晚5一6時沿池邊淺水區(qū)定點(diǎn)（每3一5米設(shè)一個投餌點(diǎn)）各喂1次。投喂的飼料要求青、粗、精結(jié)合，葷素搭配，新鮮適口。
最好投喂無公害優(yōu)質(zhì)的河蟹配合飼料，嚴(yán)禁投喂腐敗變質(zhì)的劣質(zhì)飼料。每次投飼量：上午占全日的30%，傍晚占70%，具體以投后3小時左右吃完為宜。
3、水質(zhì)管理
水位與水質(zhì)的控制有一定關(guān)系，按照養(yǎng)殖生產(chǎn)上的經(jīng)驗，掌握"春淺、夏滿、秋勤、冬深"的原則，有利于河蟹的生長發(fā)育。5月上旬前將水位保持在0.6米，7月上旬前保持在0.8－1米，7月上旬后保持在1.5米。
池水要保持清淡，一旦出現(xiàn)水色變濃（水質(zhì)過肥）、河蟹上岸現(xiàn)象時，要及時注換新水。每次換水0.2－0.3米，先排后灌。水的透明度保持在0.3－0.4米，溶氧在5毫克/升以上，ph值在7－8.5為宜。5月上旬至9月中旬每20天潑酒一次生石灰，每次每千立方米水體用生石灰10.5－15千克。
定期使用底質(zhì)、水質(zhì)改良劑，如過氧化鈣、光合細(xì)菌、em微生物制劑等，可以有效地控制和減少河蟹病害的發(fā)生。