牛肝菌的產(chǎn)地分布有哪些?

2015-07-15

牛肝菌因肉質(zhì)肥厚,極似牛肝而得名,是名貴稀有的野生食用菌,為“四大菌王”之一,但是牛肝菌產(chǎn)自哪里?相信能詳細說出來的人并不多,下面讓小編和你-起來看一下牛肝菌產(chǎn)自哪里吧!

牛肝菌的產(chǎn)地分布

牛肝菌產(chǎn)地主要在云南,牛肝菌是云南的-大特產(chǎn),此菌種類繁多,全國約有26種,云南就有22種,其中有11種是云南獨有的,為人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。

云南省牛肝菌類資源豐富,有不少優(yōu)良的可食品種,主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌,又稱美味牛肝菌,生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中,或砍伐不久的林緣地帶,生長期為每年五月底至十月中,雨后天晴時生長較多,易于采收。

另外像黑牛肝菌、黃賴頭(黑疣柄牛肝菌)等也深受人們歡迎。牛肝菌味道鮮美,清香可口,營養(yǎng)豐富,深受廣大群眾喜愛,牛肝菌在云南各地均有分布,產(chǎn)期為每年的6~10月。

經(jīng)濟作物種植管理方法

牛肝菌的營養(yǎng)價值

1、牛肝菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

2、牛肝菌是珍稀菌類,香味獨特、營養(yǎng)豐富,有防病治病、強身健體的功能,特別對糖尿病有很好的療效。

3、此外,其水提物對小白鼠肉瘤s-180的生長有阻抑作用,對肉瘤s-180的抑制率為100%,對艾氏腹水癌的抑制率為90%,同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我國遠銷歐美的著名食用菌。

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