茶樹菇種植方法 茶樹菇種植技術(shù)難點是什么

2021-06-06

茶樹菇香氣純正,菌蓋肥厚,鮮嫩可口,泡發(fā)后清脆如鮮,風味更佳,為國際菇類交易市場十大暢銷菌品之一。下面我們了解一下茶樹菇種植方法,看看茶樹菇種植技術(shù)難點是什么。

一、茶樹菇種植時間

茶樹菇種植時間

茶薪菇菌絲生長溫度范圍為5~35℃,最適溫度為25~27℃,我國大部分地區(qū)可在春季和秋季栽培。黃淮地區(qū),春栽3~4月制袋接種,5~6月出菇;秋栽8~9月制袋接種。9~10月出菇。

長江中下游地區(qū),春栽2-3月制袋接種,4~5月出菇;秋栽9~10月制袋接種,10~11月出菇。

二、茶樹菇培養(yǎng)料配制要求

茶樹菇培養(yǎng)料配制要求

這個步驟是整個茶樹菇種植技術(shù)的關(guān)鍵點,也是難點。人工栽培時可選用一些富含纖維索的原料,如棉籽殼、蔗渣、玉米芯等作為主料。茶薪菇對有機氮的利用較好。

在人工栽培時,可適度添加米糠、麥麩、玉米粉、大豆餅粉、花生餅粉、茶籽餅粉等富含蛋白質(zhì)的原料,以利于菌絲生長、縮短發(fā)菌周期。

三、茶樹菇的接種與發(fā)菌

茶樹菇的接種與發(fā)菌

料袋溫度降至30%以下時接種,可促進菌絲的萌發(fā)。接種時無菌操作,先除去表層1~2厘米的老化菌種,將菌種分成蠶豆大小。

茶薪菇菌絲生長稍慢,要加大接種量,每瓶(或袋)菌種接1-5袋。接種量大,菌種萌發(fā)后很快占領(lǐng)料面,可減少雜菌污染。

每隔7~10天對菌袋全面檢查一次,及時處理雜菌污染及其他發(fā)菌異常情況。每隔1周噴1次殺蟲劑、殺菌劑滅菌殺蟲。

四、茶樹菇的出菇管理

將生理成熟的菌袋移至出菇房或出菇棚,進行催蕾,打開袋口,用專制的小鐵齒耙子扒掉老菌種塊和表層老菌皮。

搔菌后,一端接種的折角袋直立排放在床架或畦床上。兩端接種的菌袋,將袋口松松扎住,可排成4~6層菌墻。

此期間在菇房內(nèi),每天往空氣、墻壁、地面噴霧,將空氣相對濕度提高到80%-85%、溫度控制在18—26℃,加強通風換氣,增加散射光照。一般經(jīng)過10~15天,小菇蕾即可大量發(fā)生。

五、茶樹菇的采收管理

當子實體菌蓋呈半球形,直徑2~3厘米,顏色逐漸變淡,菌膜未破裂,孢子尚未大量散發(fā)時及時采收。過度成熟。菌膜破裂,菌褶變成褐色,孢子成熟散發(fā),落在菌蓋上,降低商品價值。

采收時用手輕握菌柄,旋轉(zhuǎn)菌袋,整叢采下,不要損傷菌蓋和菌柄。采下的菇整叢放于墊有棉布的筐中,輕拿輕放,不使菇體擠壓折斷菌柄。

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