甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，主要加工成甜玉米罐頭或以鮮果穗上市，炒菜、生食均可,經濟效益也比較高。下面我們了解一下甜玉米是不是轉基因的東西，它有什么特點。
一、甜玉米是不是轉基因的
現(xiàn)在的甜玉米是在自然突變的甜玉米品種的基礎之上，通過傳統(tǒng)育種技術——選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種。
很多人因為甜玉米的甜味不同于普通玉米，就認為甜玉米是轉基因技術培育的，這其實是沒有科學依據的。
二、甜玉米的主要品種
目前，普通甜玉米品種主要有上海農科院等單位育成的農梅1號，中國農科院育成的甜玉1號，山東農科院玉米所育成的魯甜玉3號；超甜玉米品種有中國農科院育成的甜玉2號、甜單4號，山東農業(yè)大學和泰安市種子公司育成的魯甜玉1號等。
三、甜玉米有什么特點
生產上栽培的甜玉米，主要有兩類，即普通甜玉米（又叫標準甜玉米）和超甜玉米（又叫特甜玉米）。普通甜玉米的蔗糖和水溶性多糖含量一般為普通玉米的2-10倍，吃起來甜、粘、香，構成了普通甜玉米的特殊風味。成熟時，籽粒皺縮透明。
超甜玉米含搪量為普通甜玉米的2.5-3倍，吃起來甜得多。成熟時籽粒凹陷，不透明。
