膽結(jié)石又叫膽石癥，一般與神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)機(jī)能失調(diào)、膽汁比例失調(diào)、膽道感染有關(guān)，下面小編就為大家介紹一下膽結(jié)石不能吃什么食物，膽結(jié)石患者要注意哪些問題。
一、膽結(jié)石患者不能吃什么食物？
1、膽結(jié)石患者忌吃還沒有完全清洗干凈的水果，防止有蛔蟲卵，炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切記也不能食用。
2、膽結(jié)石患者不能吃膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子、蟹黃。高脂肪的肉類建議少吃：例如肥肉。同時海鮮要少吃。
3、膽結(jié)石患者不能吃不干凈、含農(nóng)藥殘留、蛔蟲卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜，例如芥菜。據(jù)反映有不少膽結(jié)石患者進(jìn)食豆制品會有飽腹感，建議少吃：例如豆?jié){、豆糕等。
4、膽結(jié)石患者忌高脂肪食物，豬油、油炸食品，油多的高點(diǎn)也不宜多吃，忌食辛辣刺激的調(diào)味品，忌煙、酒、咖啡、濃茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。
二、膽結(jié)石吃什么食物好？
1、膽結(jié)石患者吃富含維生素a的水果最好，如橙子、杏仁、香蕉、蘋果、核桃、花生、山楂、烏梅，甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質(zhì)，對膽結(jié)石患者有幫助，宜食用。
2、膽結(jié)石患者吃能降低膽固醇和富含維生素a、維生素k的蔬菜比較好，如粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、玉米須、麥麩能降膽固醇，宜食用。
3、膽結(jié)石患者宜吃瘦肉、淡水魚肉，魚肉低脂肪但內(nèi)含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，此外低脂肪高蛋白的肉類還有：淡水蝦、雞肉、兔肉。
三、膽結(jié)石要注意哪些問題？
1、最好以植物油炒菜，例如玉米油、花生油等。菜可以燉、燴、蒸為主，清淡是主要路線。
2、奶制飲料最好飲用脫脂奶。
3、忌節(jié)假日或親友聚會時大吃大喝，暴飲暴食使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛。
