河蝦的營養(yǎng)價值及功效 河蝦的功效有哪些

2021-11-04

河蝦的營養(yǎng)價值很高,有多方面主食用、藥用功效,它又名青蝦。南北各地均有分布。本文介紹河蝦的營養(yǎng)價值及功效,以及河蝦的功效有哪些,供參考。

一、河蝦的養(yǎng)生價值

河蝦性甘、溫,歸肝、腎經(jīng)。為溫補強壯養(yǎng)生佳品,日常食之可補五臟、溫腎陽、益精血、通乳汁。

河蝦適于腎陽虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后以及無病強身者食用,常用養(yǎng)生方如炒蝦腰、枸杞子炒蝦仁等。

河蝦的營養(yǎng)價值及功效 河蝦的功效有哪些

二、河蝦的營養(yǎng)價值

食用河蝦可以補腎壯陽,通乳排毒。具體來說,多食河蝦有以下三個方面的意義:

(1)用于腎虛陽痿、腰膝酸痛??蓡斡贸词郴蚺湮榫虏?、豬腰等同用。

(2)用于產(chǎn)后乳汁不下。多配伍同用,須多食有效。

(3)用于寒性瘡瘍久不收口,麻疹、水痘初期,疹痘透發(fā)不暢。多配伍應(yīng)用。

三、有關(guān)河蝦的食療配方

(1)韭菜炒青蝦:韭菜100克,青蝦50克,炒食。用于腎虛陽痿。

(2)炒蝦腰:蝦仁50克,豬腎l枚,調(diào)以酒、姜、蔥、鹽等,炒食。用于腎虛腰膝酸痛。

(3)蝦米酒:鮮蝦米100克,調(diào)以料酒,煮湯食或佐以豬蹄湯。用于產(chǎn)后乳汁不下及乳少,食后其乳如泉(《本草綱目拾遺》)。

四、食用河蝦的宜忌

(1)蝦米的作用次于鮮蝦。

(2)烹飪加工宜煮透,不宜用腌漬和炸、烤等加工方法。

(3)本品性屬發(fā)物,多食易發(fā)風動疾,生食尤甚。有陰虛火旺、皮膚瘡疥及過敏體質(zhì)者不宜食用。

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