茶樹菇排骨湯的做法大全

2015-07-14

茶樹菇排骨湯是一道美味可口的漢族名肴,屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營養(yǎng),具有消脂,清腸胃,瘦身的作用,下面我們就一起來看一看茶樹菇排骨湯的做法大全吧!

茶樹菇排骨湯的做法一

【材料】茶樹菇50克,切成小段,略沖洗即可(不要泡),排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,姜片一片。

【做法】待鍋中水燒開,將所有材料放入開水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。

茶樹菇的功效與作用

【提示】不吃肉的,排骨不放也可。因為有菇,所以湯也相當鮮香。

茶樹菇排骨湯的做法二

【材料】茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、姜片一片。

【調料】鹽5克、味精5克。

【做法】①將茶樹菇、排骨洗凈備用。②將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關火放入鹽、味精調味即可。

【貼士】茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,中醫(yī)認為,茶樹菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶樹菇排骨湯的做法三

【材料】茶樹菇、排骨、姜片、無核紅棗、鹽。

【做法】①茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘這樣,然后洗凈去掉根切小段。②排骨焯一下水,撇出浮沫。③然后放入茶樹菇和姜片,中火15分鐘轉小火加入無核紅棗再煮40分鐘,期間打開蓋子來攪拌幾次,讓排骨更受火候入味均勻,最后放鹽調味即可。

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