綠豆屬于豆科，原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)，現(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植。綠豆種子和莖被廣泛食用，綠豆的主要功效是清熱解毒。下面我們了解一下綠豆的功效與作用有哪些
1、綠豆能清熱解毒預(yù)防中暑
綠豆有很好的解毒作用，可以清除人體內(nèi)的熱毒，也能預(yù)防中暑，特別適合人們?cè)谙奶焓秤?，另外綠豆還能消渴健胃，對(duì)人類的消化不良與食欲不振等不良癥狀也有一定的調(diào)理作用。
2、綠豆能抗菌消炎
綠豆還是一種天然的抗菌食材，它含有多種天然的抗菌成分，能消除人體內(nèi)的多種病毒與細(xì)菌，平時(shí)多食用可以提高人類身體免疫力，也能預(yù)防多種細(xì)菌性疾病的發(fā)生。
另外，綠豆還有一定的抗過(guò)敏能力，平時(shí)食用可以預(yù)防蕁麻疹等過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。
3、綠豆功效作用的新發(fā)現(xiàn)
最新研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶 ,使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、并可通過(guò)促進(jìn)膽固醇異化和 /或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。
另外 ,大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
4、吃綠豆的注意事項(xiàng)
綠豆雖然對(duì)人類的身體有多種好處，但是卻并不是所有人都能吃綠豆，特別是那些寒性體質(zhì)的人群，平時(shí)就不能吃綠豆，不然會(huì)讓身體內(nèi)的寒性加重，不利于病情恢復(fù)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)其他疾病。
另外，正在服藥的人群也不適合吃綠豆，因?yàn)榫G豆有出色的解毒功效，會(huì)讓藥物的藥用成分分解，根本起不到應(yīng)有的治療作用。
