芽菜已成為中國(guó)人應(yīng)用最廣的家常菜。那么孕婦能吃綠豆芽嗎？下面小編就為你詳細(xì)介紹下孕婦能不能吃綠豆芽。
孕婦可以吃豆芽,不過(guò)別吃那種又細(xì)又長(zhǎng)的那種化肥發(fā)的 ,盡量買(mǎi)又粗又短的那種。
食法:
1.綠豆芽、豆卜，煮湯最宜。
2.綠豆芽炒肉絲，或與其他蔬菜同炒，味更鮮美。
3.南京人逢到新年，家家戶(hù)戶(hù)必吃芽菜，名為“如意菜”。因?yàn)檠坎松嫌袃善拱?，像如意一般。芽菜與胡蘿卜同炒更佳。
4.綠豆芽煮豆腐湯，是養(yǎng)生的湯羹。
5.綠豆芽切碎蒸肉，或蒸魚(yú)，可口下飯。
豆芽的功效與作用:
芽菜已成為中國(guó)人應(yīng)用最廣的家常菜。舊時(shí)中國(guó)并無(wú)味精，寺院中均可用芽菜煮湯，作為一切齋菜的基本鮮味。在國(guó)外，外國(guó)人進(jìn)了華僑辦的中國(guó)菜館，首先就點(diǎn)“雜碎”，有的菜館招牌，爽性就稱(chēng)為“雜碎館”。所謂雜碎，與香港的“李公雜碎”完全不同。它一半是雞雜、肉片、金針、木耳之類(lèi)，其余一半是豆芽。外國(guó)人認(rèn)為它爽脆可口，只有在中國(guó)菜館才能吃到。筆者游歐時(shí)曾去過(guò)羅馬、巴黎、倫敦，到過(guò)當(dāng)?shù)刂袊?guó)菜館，所有外國(guó)食客，人人都吃雜碎，而雜碎之中，一半全是芽菜仔(即綠豆芽)或大豆芽菜。
