鮑魚營養(yǎng)價值高，但是平日大家吃的一般都是干鮑魚。其實新鮮的鮑魚營養(yǎng)價值會更高。新鮮鮑魚肉質(zhì)肥美，可以溫補身體，明目護目，潤腸通便。下面具體來了解下新鮮鮑魚的營養(yǎng)價值及功效。
一、新鮮鮑魚的營養(yǎng)價值
新鮮鮑魚要比市面上灌裝或者脫水的鮑魚更加健康。新鮮鮑魚中的蛋白質(zhì)和糖類含量最高，而每一百克鮑魚中納含量高達2000毫克，鈣和鉀分別為266毫克和136毫克，其余的磷，鋅，鐵，硒等礦物質(zhì)也非常高。新鮮鮑魚中富含有多種的煙酸和泛酸物質(zhì)，可以抗癌降壓。
二、新鮮鮑魚的功效
新鮮鮑魚中氨基酸高達二十多種，百分之四十都是蛋白質(zhì)，所以新鮮鮑魚有很好的抗癌效果，同時有利于自營改善血液血壓。多吃鮑魚能夠養(yǎng)肝護目，對陰虛的人有很好的調(diào)節(jié)作用。鮑魚還可以幫助女性減少皺紋生長，潤膚駐顏。
三、新鮮鮑魚的食用方法
新鮮鮑魚的食用一般已清淡為主，不損失營養(yǎng)有原汁原味。鮑魚切片后水中汆燙下，再調(diào)入香料食用。要注意的是鮑魚中鈉含量非常高，所以血壓高的人不要過多的食用鮑魚。
