加州鱸魚(yú)親魚(yú)一般混養(yǎng)在草魚(yú)親魚(yú)池中進(jìn)行強(qiáng)化培育，每只池中以套養(yǎng)5-10組為宜。
最好雌雄魚(yú)分開(kāi)飼養(yǎng)，或者在產(chǎn)卵期來(lái)臨前1個(gè)月，拉網(wǎng)捕出雌雄魚(yú)，將其分開(kāi)放入士池或水泥池專門進(jìn)行強(qiáng)化培育。每天投喂親魚(yú)總重3%-5%的飼料魚(yú)蝦、新鮮魚(yú)塊或冰鮮雜魚(yú)等。定期沖新水或保持流水，刺激親魚(yú)性腺發(fā)育。
親魚(yú)專池培育時(shí)，一般每畝放養(yǎng)200-400尾親魚(yú)，總體重100-200千克，雌雄分池培育。池中同時(shí)放養(yǎng)體長(zhǎng)8厘米左右、數(shù)量為親魚(yú)1倍的餌料魚(yú)，如草魚(yú)、鳙魚(yú)等。
親魚(yú)池一般面積2-3畝。最好有微流水，至少要沖新水方便。如果餌料魚(yú)不足，則可投喂軟顆粒餌料、冰鮮小雜魚(yú)及魚(yú)塊。每隔一段時(shí)間，向池中投放抱卵青蝦，讓其自行繁殖幼蝦，供親魚(yú)自由攝食，保持餌料豐富以滿足親魚(yú)性腺發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
加州鱸魚(yú)不耐低溶氧，易浮頭，親魚(yú)浮頭會(huì)延緩性腺發(fā)育。所以應(yīng)經(jīng)常沖水增氧。當(dāng)池水變濃，透明度低于20厘米時(shí)，或者悶熱、雷雨季節(jié)，要及時(shí)沖注新水。冬季也要定期沖注新水保持水質(zhì)清新，以利性腺發(fā)育。飼料充足，經(jīng)常注換新水，親魚(yú)成熟率可達(dá)80%-90%。
加州鱸魚(yú)一般一周年以上性成熟，一般當(dāng)水溫達(dá)到18-26℃時(shí)進(jìn)入產(chǎn)卵期。江蘇地區(qū)每年4月上中旬，水溫達(dá)15℃以上時(shí)就可開(kāi)始繁殖。每當(dāng)加州鱸魚(yú)繁殖季節(jié)來(lái)臨時(shí)，它會(huì)在親魚(yú)池中自然產(chǎn)卵孵化。
加州鱸魚(yú)繁殖有筑巢護(hù)幼習(xí)性。雄魚(yú)首先在水底較淺水處掘一個(gè)直徑為60-90厘米、深3-5厘米的窩。然后雄魚(yú)引誘雌魚(yú)入巢產(chǎn)卵，雄魚(yú)同時(shí)排精。受精卵略帶黏性，黏附在魚(yú)巢的水草、沙、石塊上。雌魚(yú)產(chǎn)卵后便離開(kāi)巢穴覓食，雄魚(yú)則留在巢邊守護(hù)受精卵，不讓其他魚(yú)接近。
加州鱸魚(yú)屬多次產(chǎn)卵的魚(yú)類，所以在親魚(yú)群體中，自然產(chǎn)卵受精孵化會(huì)造成因不同批次間大小差異而出現(xiàn)的互相殘食現(xiàn)象。人工繁殖時(shí)，由于可人為地控制產(chǎn)卵批次，采取同批次魚(yú)苗同池培育等措施，所以可以大大提高育苗成活率。
