發(fā)酵床良好運行的過程就是功能茵群正常生長繁殖的過程。功能菌的生長條件包括墊料要適合碳氮元素比例的營養(yǎng)源、相對充分的氧氣供應、合適的溫度、適合的水分含量和ph值等。
一、發(fā)酵床菌體生長的營養(yǎng)源
糞尿中能量物質包括末被消化利用的碳水化合物、蛋白質利其他含氮物質(粗蛋白)等，是發(fā)酵菌群代謝活動的主要能量來源。
生產(chǎn)實踐證明，發(fā)酵床的墊料原料必須選用碳氮比大于25：1的材料相配合，才能使發(fā)酵正常進行。
二、發(fā)酵床墊料的透氣性
發(fā)酵床功能菌的生長活動以有氧發(fā)酵占絕對優(yōu)勢。滿足氧氣供應是保證發(fā)酵的前提，同時需要及時排出發(fā)酵生成的廢氣和煎騰的水汽。這就需要墊料有良好的透氣性。
反之，如果墊料的透氣性差，氧氣供應不足，厭氧微生物活動增強，墊料中的微生物以腐敗菌群占主導，這樣就不能正常降解糞尿，而是生成大量的腐殖質，使氯素積留墊料中，這樣墊料會快速老化，最終發(fā)酵床功能失效。
三、墊料的吸水性和水分含量
水分是發(fā)酵苗群正常生長的基本保證，也是保障墊料中養(yǎng)分和微生物移動的條件。墊料水分含量直接影響發(fā)酵床的運行效率和成敗。水分過少會抑制發(fā)酵菌群生長，但過多對發(fā)酵更不利。
水分過多不但使發(fā)酵產(chǎn)生的溫度過快散失，中間發(fā)酵層不能積存較高溫度，而且減少墊料中空氣的含量、阻礙空氣在墊料中的流動和交換，影響發(fā)酵過程氧氣供應和廢氣排出。
一般來說，發(fā)酵床墊料中水分含量在40％左右最有利于發(fā)酵。墊料較強的吸水條件是發(fā)酵床保持合適水分含量的重要條件。
四、適宜的酸堿度
發(fā)酵床功能菌的適合酸堿度一般在7．5左右。過高過低都損害功能菌的正常生長。正常運行的發(fā)酵床墊料會自動調節(jié)自身的酸堿度，不用人為特別干預。
