最近看到各地的市場(chǎng)上都出現(xiàn)了一種新奇的蔬菜，它就是秋葵。據(jù)說它原產(chǎn)于非洲，在進(jìn)入二十世紀(jì)以后才進(jìn)入中國(guó)，現(xiàn)在是市面上最熱銷的保健性蔬菜之一，它口感脆如多汁，而且滑而不膩，還帶有誘人的香氣。但是大多數(shù)人對(duì)秋葵了解不多，不知道它的功效與作用，也不知道它怎么吃好。一會(huì)我就秋葵的功效與作用以及具體做法做一個(gè)詳細(xì)的介紹，想吃秋葵的朋友快來了解吧。
秋葵的功效與作用 秋葵的吃法
1、秋葵的功效與作用
秋葵中有大量的果膠兒膳食纖維，能清理人體內(nèi)的多種毒素，也能加快腸胃運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)大便的生成與排出。另外秋葵中還有大量的維生素a和胡蘿卜素，這些物質(zhì)對(duì)人類的眼睛都有大好處。秋葵中的微量元素含量也很高，其中硒和鉀的含量最為出色，經(jīng)常食用能提高身體的抗氧化能力，延緩衰老癥狀的出現(xiàn)。
2、秋葵可以煎制后食用
香煎秋葵是秋葵的常見吃法，制作時(shí)需要準(zhǔn)備黃油、食用協(xié)以及胡椒碎和適量的辣椒面。把秋葵洗凈以后用沸水焯燙，等它變色以后取出去掉水分，然后把黃油放在鍋中化開以后把秋葵擺放在上面，用中火慢慢煎制，在煎制的過程中放入食用鹽，煎好以后放入胡椒碎即可出鍋裝盤，裝盤以后灑上辣椒面就可以食用。
3、秋葵可炒制以后食用
秋葵炒制以后食用，也是它最常見的食用方法，炒制時(shí)即可以單獨(dú)清炒，也能與豆干一起炒食。秋葵炒豆干時(shí)，可以把它們都切成小塊，再準(zhǔn)備適量的紅辣椒，然后起鍋放油加熱以后炒香蔥花，把秋葵和香干一起放入炒制，再加入適量的生抽，炒勻以后放入食用鹽，等秋葵變軟就可以出鍋裝盤。
