淡水白鯧是一種有價值的大型經濟魚類，它的引進和推廣對提高效益，對改良養(yǎng)殖結構，豐富菜籃子具有積極作用。本文介紹淡水白鯧生活習性及其養(yǎng)殖技術要點。
一、淡水白鯧生活習性簡介
淡水白鯧生活在水域的中、下層，喜群聚群游，族群間不互相殘殺。
①適溫范圍：淡水白鯧的生長溫度為21－32℃，最適溫度為28－30℃，最低臨界溫度為10℃。正常吃食溫度為16℃。在長江中下游及淮北地區(qū)14℃以下處于休眠狀態(tài)，側臥池底。
②耐氧能力：淡水白鯧對低氧耐受力較強，在溶氧0.5毫克/升時能活數(shù)小時，其生長最佳水體溶氧為4－6毫克/升。
③耐鹽性：在5－10‰鹽度水域中能正常生長，且無魚病，15‰的鹽度中16小時死亡。
④酸堿度適應范圍：ph5.5－7.4，喜偏酸性或中性水體。
二、淡水白鯧的養(yǎng)殖方法
1、越冬魚種主養(yǎng)
越冬魚種一般體重在15－20克，長江中下游及淮北地區(qū)一般5月上中旬開始放養(yǎng)，10月中下旬起捕，生長期5個月，體重平均達750克以上。
2、養(yǎng)殖條件要求
淡水白鯧鱗片致密，不宜受傷，抗病力強，喜群聚，好食人工配合餌料，故適宜用網箱養(yǎng)殖。
①網箱要求：淡水白鯧上下頜有鋒利的牙齒，為防其咬破網箱，一般采用單層鋼絲網片結構。規(guī)格為4×4×2或4×6×2網，網目大3公分，多無蓋網。網箱設置時箱蓋高出水面0.5m。
②魚種放養(yǎng)：越冬魚種5月中旬入箱，規(guī)格15－20克/尾為好，單養(yǎng)密度一般150尾/平方米。
③餌料要求：人工配合餌料，蛋自質含量25－28%。
3、投喂方法
魚種進箱后兩天開始馴食，量少次多，在水溫25℃以上時每天投喂四次，投餌要耐心，邊撒邊觀察，以大部分魚吃飽游走為止。
飼料選擇：淡水白鯧食性廣，對餌料的粗蛋白要求不高，成魚餌料粗蛋白含量一般為26－28%，各種農副產品及人工配合餌料，瓜果皮，禾本科植物的種子，多種水生、陸生植物，動物性餌料如蚯蚓、螺螄、池底有機碎屑，腐殖質及小魚小蝦都吃。
