林下種植雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)(2)

2021-05-08

四、雙孢菇的發(fā)菌期管理

雙孢菇菌種發(fā)菌期一般需要15~18天,此期培養(yǎng)料溫度應(yīng)控制在22~28℃,一般不要超過30℃,空氣濕度控制在70%左右。播種后2~3天內(nèi)不通風(fēng),3天后少通風(fēng),7~10天后菌絲封面時(shí)多通風(fēng)。

發(fā)菌期間不要向料面直接噴水,以免傷害菌絲。通風(fēng)一般在早晚氣溫較低時(shí)進(jìn)行,如棚內(nèi)氣溫超過32℃,則要加強(qiáng)通風(fēng),降溫降濕。

在菌絲伸到床底時(shí),覆蓋粗土,厚度約為2厘米,以蓋住料面為宜;當(dāng)菌絲在土粒間達(dá)到70%時(shí),覆蓋細(xì)土,厚度1厘米左右,以填充粗土空隙。

覆土后至出菇期間棚內(nèi)氣溫宜保持在20~22℃,空氣濕度保持在80%~85%,管理的關(guān)鍵是及時(shí)噴水、通風(fēng)。

五、雙孢菇的出菇期管理

雙孢菇出菇期棚內(nèi)氣溫一般控制在15~18℃,空氣濕度保持在90%左右。當(dāng)絨毛狀菌絲已長到細(xì)土縫隙,線狀菌絲開始變粗時(shí),重噴“結(jié)菇水”,一般噴水量為1千克/米2,連續(xù)噴2天,然后大通風(fēng)1~2天,再逐漸減小通風(fēng)量。

當(dāng)多數(shù)菇蕾長到黃豆大小時(shí),穩(wěn)噴“出菇水”,一般噴水量為0.15千克/米2,連噴2天。

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