蜂蜜水,又稱蜂糖水、蜜水或蜜汁,即用蜂蜜加溫開水沖調(diào)而成的飲料。
蜂蜜主要成分為葡萄糖和果糖,二者占65%-80%,蔗糖占8%,還含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、蘋果酸、酶等物質(zhì)和維生素B、維生素C、維生素D、維生素K等及各種礦物質(zhì),如健腦的磷質(zhì)、強骨的鈣質(zhì)、補血的鐵質(zhì),以及鎂、硅、錳、銅、鉀等,是一種營養(yǎng)全面而豐富的食品。
中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘性平,有清熱、補氣、潤燥、解毒和止痛的功效。常飲蜜水,可有利于貧血、肝炎、心血管疾病、胃酸過多、神經(jīng)衰弱、氣管炎、高血壓、失眠、便秘等癥的預(yù)防和輔助治療。